Какие виды кофе бывают: краткий гид по сортам и напиткам

Выбор кофе в интернет-магазине часто усложняется обилием терминов. Эксперты Absolute Coffee составили краткий гид, который поможет быстро разобраться в видах зерен, форматах смесей и популярных напитках.

1. Виды кофейных зерен: Арабика vs Робуста

Весь коммерческий кофе делится на два основных ботанических вида:

• Арабика. Занимает 70% мирового рынка. Обладает мягким вкусом с благородной кислинкой и нотами ягод, фруктов или цветов. В каталоге Absolute Coffee представлены моносорта вроде Santos Brazil и Speciality лоты.
• Робуста. Содержит в два раза больше кофеина. Дает плотный, крепкий вкус с горчинкой, древесными нотами и густую пенку (крема). Попробуйте Robusta Uganda - классический пример этого вида.

2. Состав: Моносорта и Бленды

В каталоге свежеобжаренного кофе вы встретите два типа фасовки:

• Моносорта (Single Origin) - зерно, собранное в одной стране или на одной плантации (например, Бразилия или Эфиопия). Передает чистый, уникальный вкус региона.
• Бленды (Купажи) - авторские смеси арабики и робусты в разных пропорциях. Создаются для баланса вкуса, плотности и аромата.

3. Степень обжарки и вкус

4. Виды кофейных напитков

• Эспрессо - концентрированная база (30 мл) под давлением.
• Американо - эспрессо, разбавленный горячей водой.
• Капучино - эспрессо, молоко и плотная молочная пена в равных долях.
• Латте - мягкий молочный коктейль с небольшим количеством кофе.
• Флэт Уайт - двойной эспрессо с тонким слоем нагретого молока.

Где купить свежеобжаренный кофе в зернах?

Чтобы ощутить истинный вкус напитка, зерно должно быть свежим. Интернет-магазин Absolute Coffee предлагает кофе собственного производства. Мы обжариваем зеленые зерна со всего мира на профессиональном оборудовании перед отправкой.

Переходите в наш каталог товаров, чтобы купить качественный зерновой кофе с быстрой доставкой! Для начала рекомендуем Supremo Colombia и Yirgacheffe Aricha - отличные примеры арабики разного профиля.